비타민K가 많은 음식 효능은

비타민K가 많은 음식으로는 어떤 것들이 있는지 우리 몸에 어떤 도움이 되는지 알고 계신가요. 비타민C, E, A, B 의 효능을 알고 있는 분들이 많지만 비타민K 효능이나 비타민K가 많은 음식에 대해서는 모르는 분들이 많은데요. 비타민K는 혈액을 응고 출혈을 멈추는 작용에 필요한 영양소로 체내에서 합성이 되지만 그것만으로 부족할 수 있어서 음식으로 섭취하는 것도 중요합니다.

 

 

평소에 챙길 수 있는 비타민K가 많은 음식을 알아두고 비타민K 효능을 챙길 수 있었으면 합니다. 가장 많이 알려진 효능은 출혈시 피를 굳히는 혈액 응고 작용이에요. 정상적으로 지혈이 되기 위해서는 혈액을 응고 시키는 작용을 하는 단백질이 필요한데 비타민K가 간에서 이 단백질을 만드는데 활용이 됩니다.

 

 

뼈에 칼슘이 침착하는 것을 도와서 뼈를 튼튼하게 해주는 효능도 있습니다. 칼슘이 뼈에 침착하기 위해서 필요한 단백질을 활성화시켜 주며 뼈에서 칼슘이 녹는 것이 방지해주어 골다공증 해소에도 효과적이에요. 

 

 

그 밖에 혈관 중에서도 동맥을 튼튼하게 하는 효과가 있어서 동맥경화를 막고 혈액을 원활하게 흐르게 하고 모세 혈관 손상의 회복을 도와 안면홍조에도 도움이 됩니다. 상처가 났을 때 지혈이 잘 되지 않는다거나 뼈 건강이 걱정된다면 비타민K가 많은 음식을 챙겨보세요.

 

 

어떤 식품에 많이 함유되어 있나요? 비타민K는 K1, K2로 나누어지며 K1은 식물의 엽록체에서 만들어지기 때문에 녹황색 채소나 해조류 등에 함유되어 있어요. K2는 미생물에 의해 만들어지며 낫토 등의 발효식품에 들어 있습니다.

 

 

앞서 소개해드린 것처럼 비타민K1은 식물의 엽록체에서 만들어져서 잎이 많은 채소에는 대부분 많이 포함되어 있는데요. 부추, 시금치, 쑥갓, 케일 등 평소에 먹는 채소에 들어 있어서 부담 없이 챙길 수 있습니다.

 

 

파슬리의 경우 100g에 850μg 함유되어 있으며 시금치는 100g에 270μg포함되어 있어요. 비타민K 뿐만아니라 철분도 풍부하게 들어 있고 어떤 요리와도 잘어울리기 때문에 취향대로 즐길 수 있습니다.  허브의 일종인 바질에도 100g당 440μg 함유되어 있으며 쑥갓은 460μg, 부추는 330μg, 케일은 210μg 들어 있습니다.

 

 

낫토에는 비타민K2가 많이 들어 있으며 100g에 870μg 포함되어 있습니다. 낫토의 재료인 콩은 양질의 단백질을 많이 포함하고 있으며 콩을 발효시킨 낫토에는 나토키나제가 들어 있어서 혈관 건강을 지키는데 도움을 줍니다.

 

 

해조류도 비타민K 많은 음식으로 말린 김 100g에 2600μg, 돌김 1700μg, 조미김에는 650μg이나 함유되어 있습니다. 다른 음식과 비교해서 100g당 함유량이 높기 때문에 소량으로도 충분한 비타민K를 챙길 수 있어요. 그 밖에 녹차에 100g당2900μg 들어 있습니다.

 

 

비타민K는 열에 강해서 다양하게 요리해서 먹어도 되며 기름과 함께 섭취했을 대 흡수율을 높일 수 있어요. 다른 지용성 비타민처럼 기름에 녹기 쉽기 때문에 기름과의 궁합이 좋아서 볶거나 견과류와 함께 먹는 것으로 흡수율을 높일 수 있습니다.

 

 

하루 섭취량은 남성 75μg, 여성 60μg로 녹황채소와 해초, 녹차 등에 풍부하기 때문에 편식하지 않는 이상 결핍 걱정을 하지 않으셔도 됩니다. 하지만 결핍될 경우 큰 부상을 입었을 때  출혈이 멈추지 않아 치명적일 수 있으며 뼈가 약해질 수 있습니다.

 

 

체내에서 생성할 수 있는 성분이지만 편식과 다이어트 등으로 인해 부족해질 수 있으니 평소 비타민K가 많은 음식을 섭취하여 부족해지지 않도록 해주세요. 과잉 섭취에 대한 걱정은 없지만 임산부, 항 혈액 응고 약물을 처방 받는 사람은 비타민K 섭취에 주의가 필요합니다.